サバのゆずはさみ焼き
サバとゆずの相性が良い一品です。血圧を下げるIPA（イコサペンタエン酸）がたっぷり摂れます。
調理時間 20 分
約 222 kcal（1人分）
1人分
- サバ1切れ（80g）
- ゆず1/3個（10g）
- オクラ3本（15g）
- 笹の葉1枚
- オリーブオイル小さじ1/2
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（酒 小さじ1、塩 少々）
- あらかじめ準備しておくこと
- 小鍋に湯を沸かす。
-
ゆずは、薄い半月切りにする。
オクラは、沸騰した湯でゆでる。 -
ゆずをはさみ、（A）をふる。 -
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ゆずの香りを効かせることで、サバの臭みを抑えると同時に、塩分の量も少なくできます。
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