イカとダイコンの煮物
イカの旨みがダイコンにしみて、ご飯が進む和食の定番レシピです。
調理時間 30 分
約 301 kcal（1人分）
2人分
- イカ1杯
- ダイコン300g
- だし汁300ml
- しょうゆ大さじ2
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（酒 大さじ2、みりん・砂糖 各大さじ1）
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胴はヒレを外して1cm幅に切り、足は2〜3等分に切る。
ダイコンは、1cm幅の半月切りにする。 -
中火にして落とし蓋をし、5分位煮る。 -
（2）に（A）を加えて、5分位煮る。
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ダイコンがやわらかくなり始めた頃に、しょうゆを加えて煮ます。煮汁が１/3程度になるまで煮ると、味がしっかりとしみ込んでおいしくなります。
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