豚丼

甘辛のたれが食欲をそそる、定番の丼レシピです。2種類の豚肉を使って、おいしさがアップ！

調理時間 20 分

約 647 kcal（1人分）

4人分

ご飯丼4杯分
豚ロース薄切り肉200g
豚バラ薄切り肉200g
タマネギ1個
万能ネギ1〜2本
ショウガの絞り汁小さじ1
ソース・合わせ調味料・その他
A（しょうゆ・みりん・酒　各大さじ3、黒砂糖　大さじ1）

鍋に（A）を入れて、火にかける。
黒砂糖が溶けたら火を止め、ショウガの絞り汁を加える。
豚ロース薄切り肉と豚バラ薄切り肉は、一口大に切る。
タマネギは、1㎝弱の幅に切る。
万能ネギは、小口切りにする。
フライパンに（2）を入れて炒め、出た油分をキッチンペーパーで拭き取る。
全体が焼けたら、取り出す。
（4）のフライパンをそのまま使用し、タマネギを入れて炒める。
タマネギが透明になったら、（4）の豚肉を入れる。
（5）に（1）を加えて、全体にからめる。
器にご飯を盛り、（6）をのせる。

ナス子さん

point

豚肉の焼き加減は、お好みで決めて下さい。仕上げに七味唐辛子をふっても良いです。たれは多めに作っておくと便利です。

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