ナスとピーマンの鍋しぎ
「鍋しぎ」とは、ナスの焼き物の一種で、へたの付いたなすの形が、くちばしの長い「しぎ」と言う鳥の形に似ていることから名前が付いたと言われています。常備菜として、ご飯が進む1品です。
調理時間 15 分
約 269 kcal（1人分）
2人分
- あらかじめ準備しておくこと
- （A）を混ぜ合わせておく。
-
ナスは皮を縞目にむき、2cmの輪切りにする。
水にさらしてアクを抜き、水気を拭き取る。 -
-
-
全体に味噌がからまったら器に盛り、すりゴマをちらす。
合わせ味噌は、ナスが焼けてから加えます。焦がしすぎないように、手早く炒め合わせましょう。
「ナスとピーマンの鍋しぎ」のレシピをスマホで確認！
右のQRコードを読み取るとスマートフォンでレシピをご確認頂けます。
キッチンでレシピを見ながらお料理するときに大変便利です。
QRコードは
こちら
