ナスのおかか和え
かつお節をたっぷりからめた、和食の定番レシピです。
調理時間 10 分
約 77 kcal（1人分）
2人分
- ナス1本
- しめじ50g
- サラダ油大さじ1
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（しょうゆ 大さじ1、酒 小さじ1、かつお節 3g）
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しめじは石づきを切り、小房に分ける。 -
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火が通ったら、ボウルに移す。 -
器に、こんもりと盛り付ける。
ナスに8割火が通ってからしめじを炒めると、炒めすぎず、しめじもふっくらとしておいしくなります。
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