クラブハウスサンドイッチ

パンを焼いて、カリカリベーコン・卵・鶏肉・レタス・トマトをはさんだ、ごちそうサンドイッチです。

調理時間 25 分

約 488 kcal（1人分）

4人分

ベーコンは、半分に切る。
フライパンに油をひかずにベーコンを入れ、カリッとするまで焼く。
ボウルに卵を割りほぐし、塩・こしょうを加える。
フライパンにサラダ油（小さじ2）を入れて熱し、卵を流し入れる。
卵焼きを作り、食パンと同じ大きさに切る。
レタスは、食べやすい大きさにちぎる。
トマトは、薄切りにする。
鶏むね肉は、塩・黒コショウをふる。
フライパンにサラダ油（小さじ1）を入れて熱し、鶏むね肉を入れて、両面をこんがりと焼く。
焼きあがったら、斜めそぎ切りにする。
オーブントースターで、食パンを3分程こんがり焼く。
4枚は片面、2枚は両面にバターを塗る。
フライパンに（A）を入れて煮立て、ソースを作る。
片面にバターを塗ったパンをおき、（4）の1/2量・レタス・卵1枚・マヨネーズの半量をのせる。
（7）の上に、両面にバターを塗った食パンをのせる。
上から、レタス・ベーコン（1/2量）をのせる。
（8）に（6）を塗り、トマトをのせる。
片面にバターを塗った食パンをのせる。（同様に、もう1個作る。）
（9）をラップに包み、10分程おいてなじませる。
半分に切ってラップを取り、ピクルスと一緒にピックで刺す。
器に盛り、オレンジを飾る。

ボリュームのあるサンドイッチなので、ラップに包みしばらくなじませると食べやすくなります。

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