黒豆のハンバーグ
マッシュした黒豆の入った、少しスパイスの効いたハンバーグです。
調理時間 30 分
約 338 kcal（1人分）
2人分
- 合いびき肉150g
- 黒豆（ゆでた物）50g
- タマネギ1/4個
- サラダ油小さじ4
- 塩小さじ1/4
- 春菊の葉（飾り）適量
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（溶き卵 大さじ2、パン粉 大さじ1.5、牛乳 大さじ1強）
B（塩 小さじ1/4、ガラムマサラ・ブラックペッパー 各少々）
C（赤ワイン・ケチャップ 各大さじ3、しょうゆ 小さじ2、粒マスタード 小さじ1/2）
- あらかじめ準備しておくこと
- （A）を混ぜ合わせておく。
-
タマネギは、みじん切りにする。
フライパンにサラダ油（小さじ2）を入れて熱し、しんなりとするまで炒めて塩をふる。
バットにあけて、あら熱を取る。 -
-
（B）・（1）・（2）・（A）を加えて、よく混ぜ合わせる。
4等分に分けて、丸型に形を整える。 -
焼き色が付いたら、ひっくり返して蓋をする。
中に火が通るまで弱火で焼く。 -
小鍋に（C）を入れて合わせ、沸騰直前まで温める。
-
器に（4）をのせて上から（5）をかけ、春菊の葉を飾る。
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