彩りチーズオムレツ
いつものオムレツに野菜とチーズを加えた、冷めてもおいしいオムレツレシピです。
調理時間 15 分
約 175 kcal（1人分）
1人分
- 卵大1個
- ブロッコリー2房
- オレンジパプリカ1/4個
- パルミジャーノ・レッジャーノ大さじ1
- オリーブオイル大さじ1/2
- 塩・こしょう各少々
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（トマトケチャップ 大さじ1、マスタード 小さじ1/3）
- あらかじめ準備しておくこと
- （A）を混ぜ合わせておく。
-
オレンジパプリカは、5mm角に切る。
ブロッコリーは、小房に分けてゆでる。 -
卵をボウルに割りほぐして、塩・こしょうをふる。
パルミジャーノ・レッジャーノを加えて、混ぜ合わせる。 -
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、オレンジパプリカをしんなりとするまで炒める。
ブロッコリーを加えて、炒め合わせる。 -
（3）に（2）を流し入れる。
菜箸で半熟状になるまでよくかき混ぜ、オムレツ型に形を整える。 -
（4）を器に盛り、（A）を添える。
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