ナッツとポテトのサラダ

ポテトサラダにミックスナッツを加えた、食感の楽しいサラダレシピです。

ナッツとポテトのサラダ

調理時間 15 分

100 kcal(1人分)

材料1人分

  • ジャガイモ小1個
  • ミックスナッツ大さじ1
  • マヨネーズ大さじ2/3
  • 塩・黒こしょう各少々

作り方

  1. ジャガイモは、電子レンジ(500W)で3〜4分加熱する。
    熱いうちに、皮をむいてすりつぶす。
    塩・黒こしょうをふり、あら熱を取る。
  2. ミックスナッツは、包丁で粗みじん切りにする。
  3. (1)に、(2)・マヨネーズを加える。
    ざっくりと混ぜ合わせ、器に盛る。
竹内先生point

ジャガイモにマヨネーズを合わせるときは、あら熱が取れてからにしましょう。

自然派料理研究家(管理栄養士・国際中医薬膳師)/竹内 ひろみ

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