キャベツのスープ煮 カリカリベーコンのせ
キャベツをスープで煮込んだ、シンプル料理。カリカリのベーコンをのせると、旨みがアップします。
調理時間 20 分
約 225 kcal（1人分）
2人分
- キャベツ1/4個（正味300g）
- ベーコン（スライス）2枚
- オリーブオイル大さじ1・1/2
- 粉チーズ適量
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（水 2・1/2カップ、顆粒コンソメ 大さじ1/2）
B（レモン汁 大さじ1/2、塩・こしょう 各少々）
-
ベーコンは5mm幅に切る。 -
煮立ったら弱火にして蓋をし、5分煮て裏返し、さらに5分程煮る。 -
（B）を加えて、味を調える。 -
（2）のキャベツがほどよく煮えたら、スープごと器に盛る。
上から（3）をかけ、粉チーズをちらす。
蓋をして煮ることで水分が減らず、中まで早くやわらかくなります。
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