ひき肉とレンコンの味噌パスタ
豚肉と味噌はコクがあり、パスタとよくからみます。レンコンのシャキッとした食感が、おいしさを引き立てます。
調理時間 30 分
約 621 kcal（1人分）
2人分
- スパゲッティ200g
- 豚ひき肉100g
- レンコン50g
- 長ネギ（白い部分）1/2本
- ショウガ1片
- 万能ネギの小口切り少々
- ゴマ油大さじ1
- 湯2リットル
- 塩大さじ2
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（酒 大さじ2、味噌 大さじ1.5〜2）
- あらかじめ準備しておくこと
- （A）は混ぜ合わせて、溶いておく。
-
長ネギは、1.5cmの筒切りにする。
ショウガは、みじん切りにする。 -
ゆであがったら、水気を切る。 -
香りが出たら豚ひき肉を加え、色が変わったらレンコンを加える。
レンコンに火が通ったら、（A）を加える。 -
器に盛り、万能ネギの小口切りをちらす。
味噌はそれぞれ塩分が違うので、味を見ながら調節して下さい。
辛いのがお好きな方は七味唐辛子を加えると、味噌との相性が良く、おいしく頂けます。
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