ゆで鶏のニンニク風味 味噌添え
鍋の添え調味料にも使える、ニンニクベースの味噌を添えた鶏肉料理です。
調理時間 25 分
約 294 kcal（1人分）
2人分
- 鶏もも肉250g
- レタス2〜3枚
- ルッコラ2茎
- クコの実4〜5粒
- 味噌30g
- 塩少々
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（水 2カップ、ネギ[青い部分] 1本分、ニンニク・ショウガ 各1片）
B（ニンニク 大1かけ、ゴマ油 大さじ1/2）
- あらかじめ準備しておくこと
- （B）のニンニクは、半分に切っておく。
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鍋に（A）と共に入れ、中火にかける。 -
（1）がフツフツしたら弱火にし、10分煮て火からおろす。
そのまま15分蒸らして、適当な大きさに切る。
ゆで汁を、大さじ1残しておく。 -
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レタスは、粗めの千切りにする。
ルッコラは、1〜2cmぐらいに切る。 -
器に（6）を盛り、その上に鶏肉をのせる。
クコの実をちらし、（5）を添えて頂く。
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