プルコギのり巻き（プルコギキムパプ）
ゴマ油の風味がきいた韓国のり巻き。辛くないので、お子さんから年配の方まで召し上がって頂けます。おもてなし料理としてもお勧めです。
調理時間 30 分
約 542 kcal（1人分）
4人分
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沸騰した湯に塩（分量外）を加え、ホウレンソウをゆでる。
水にさらしてから、水気をよく絞る。 -
フライパンにサラダ油小さじ1を入れて中火にし、細長い卵焼きを作る。
これを、縦に4等分に切る。 -
ニンジンは千切りにする。
フライパンにサラダ油小さじ1を熱して、中火でニンジンがしんなりするまで炒め、塩少々で味付けする。 -
牛肉は厚さ1cmに切ってからボウルに入れ、（A）を加えてもみ込み、5分程置く。
フライパンにゴマ油を入れて熱し、中火で牛肉を炒める。 -
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その上に、（1）・（2）・（3）・（4）をのせる。 -
巻き終わりを下にして、巻きすの上からさらに両手で丸く形を整える。これを4本作る。
食べやすい大きさに切り、器に盛る。
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