カツオの和風ステーキ
カツオを甘辛いタレにからめて焼いた、ご飯がすすむ一品。刺身用のカツオを使って手軽に作れます。漬け汁にゴマ油を加えると身がパサパサにならず、おいしく頂けます。
調理時間 30 分
約 253 kcal（1人分）
2人分
- カツオ（刺身用）1さく（300g）
- 新タマネギ1/2個
- 青ネギの小口切り1本分
- 薄力粉適量
- ゴマ油適量
- 塩適量
- 粗挽き黒こしょう少々
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（しょうゆ 大さじ2、酒・みりん 各大さじ1、ショウガの絞り汁 小さじ1、ゴマ油 小さじ1/2）
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カツオは1.5cmの厚さに切り、塩・粗挽き黒こしょうをふる。 -
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残った漬け汁と新タマベギは、そのまま置いておく。 -
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中火でひと煮立ちさせて、カツオとからめ合わせる。 -
器に盛り付け、青ネギの小口切りをのせる。
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