塩麹豆腐のサラダ
塩麹に漬けた豆腐は、まるでチーズのように濃厚な味わい。低カロリーでとてもヘルシーな、ドレッシングとの相性も抜群のおしゃれな一品です。
調理時間 - 分
約 171 kcal（1人分）
2人分
- 木綿豆腐1丁（300g）
- 塩麹大さじ2程度（30g）
- ベビーリーフミックス1パック
- トマト1個
- 生ハム2枚
- 粗挽き黒こしょう少々
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（オリーブオイル 大さじ2、ワインビネガー 小さじ2、塩・しょうゆ 各小さじ1/2）
- あらかじめ準備しておくこと
- （A）を混ぜ合わせておく。
-
冷蔵庫で30分程度置き、水切りをする。 -
途中水がでてきたら、そのつど捨てる。 -
ベビーリーフミックスは水洗いし、ザルに上げて水気を切る。 -
-
生ハムを添えて、（A）をかける。
お好みで、粗挽き黒こしょうをふる。
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