エリンギと牛肉のおかか炒め
しょうゆとかつおぶしの風味が、食欲をそそる一品です。風味と歯触りの良いエリンギは、カルシウムの吸収を助けるビタミンDと食物繊維が豊富なヘルシー食材です。
調理時間 20 分
約 232 kcal（1人分）
2人分
- 牛薄切り肉150g
- エリンギ2本（150g）
- ピーマン2個
- しょうゆ大さじ1
- かつおぶし1パック（3g）
- サラダ油適量
- かつおぶし（仕上げ用）適量
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（しょうゆ 小さじ1、酒 小さじ1/2、粗挽きこしょう 少々）
-
（A）に浸けて、10分程度おく。 -
ピーマンはヘタとタネを取り、細切りにする。 -
色が変わったら（2）を加え、ピーマンがしんなりするまで炒める。 -
お好みで、仕上げ用のかつおぶしをかける。
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