サツマイモのマーマレードサラダ
マッシュしたサツマイモに、マーマレードを加えて作るお惣菜。アイスクリームディッシャーで、一口サイズに仕上げました。

調理時間 20 分
約 230 kcal(1人分)
2〜3人分
- サツマイモ小1本
- マーマレード大さじ1
- マヨネーズ大さじ1
- シードミックス(市販)20g
- ハーブソルト(市販)適量
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サツマイモは厚めに皮をむき、塩水にさらす。 -
(1)を蒸気の上がった蒸し器に入れ、やわらかくなるまで蒸す。 -
(2)を熱いうちにマッシャーでつぶし、ハーブソルトを加える。 -
(3)に、マーマレード・マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。 -
(4)に、シードミックスを加えて混ぜ合わせ、ディッシャーですくって、器に盛る。(ディッシャーがない場合は、そのまま器に盛る。)
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