鶏そぼろゴボウ
作り置きおかずに重宝する、ごはんにぴったりの鶏そぼろにゴボウをプラス。冷蔵庫で5日〜1週間程日持ちするので、たっぷり作っておくと便利です。
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ショウガもこすり洗いし、皮付きのままみじん切りにする。 -
火にかけず、そのまま菜箸などで全体をよく混ぜ、鶏ひき肉に調味料を吸わせる。 -
菜箸を4本持ち、全体をほぐすようによく混ぜながら、4〜5分加熱し続ける。 -
鶏ひき肉とゴボウの水分が出てきたら落とし蓋をし、汁気がなくなるまで弱火で10分程度煮る。 -
汁気がなくなり、照りが出たら火を止め、器に盛る。
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