きび砂糖のかるかん
ミネラルが豊富な長芋やきび砂糖、レーズンを使ったやさしい甘さのヘルシーなお菓子です。
調理時間 45 分
約 98 kcal（1人分）
8人分／7cm×7cm×25cm(1Lの牛乳パック1本)
- 長芋(すりおろした状態で)100g
- 上新粉100g
- きび砂糖大さじ6
- 卵白1個分
- 水50cc
- レーズン大さじ2
- あらかじめ準備しておくこと
- 牛乳パックを型に使う場合は、一面をはさみなどで切り取り、注ぎ口のところを折りたたんでセロハンテープでとめる。
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(2)に(1)の卵白を２回に分けて加え、ヘラで泡をつぶさないようにさっくりと混ぜ合わせる。
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竹串を刺してなにもついてこなければ、型からはずして冷まし、食べやすい大きさに切る。
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