自家製クレソンソースとベーコンのスパゲッティ
フレッシュなクレソンをたっぷり使ってジェノベーゼ風のグリーンソースにします。苦みもなくとても爽やか！ソースは肉や野菜とも合う味わいで、冷凍保存もOKです。
調理時間 20 分
約- kcal
4人分
- クレソン150g
- ピーナッツ（または松の実）50g
- ニンニク1片
- オリーブ油400ml
- 塩小さじ1
- ベーコン（ブロック）100g
- スパゲッティ360〜400g（約4人分）
- 湯適量
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ピーナッツの代わりに松の実を使ってもOK。スパゲッティは少し細めの物がおすすめです。ゆでたスパゲッティにソースをからめてからは手早く仕上げましょう。豊かな香りが楽しめます。
料理家・ライター／野上 優佳子
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