きつね丼
甘辛くてジューシーな油揚げがおいしいボリュームたっぷりの丼です。お財布にもやさしい一品です。
調理時間 15 分
約 500 kcal（1人分）
2人分
- ご飯丼2杯分
- 油揚げ1枚
- 長ネギ1本
- 卵3個
- きざみのり適宜
- ソース・合わせ調味料・その他
- A：だし汁（だし汁 150ml、しょうゆ 大さじ2、みりん 大さじ2・1/2、砂糖・酒 各大さじ1）
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油揚げは、熱湯を両面にかけて油抜きし、まず縦半分に切り、横に8つに切る。
長ネギは白い部分を2cm残して斜め切りにし、残した白い部分は白髪ネギにする。
卵は割りほぐす。 -
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丼にご飯をよそい、（3）をのせて（1）の白髪ネギときざみのりを添える。
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