ブリのカルパッチョ
大晦日の西日本ではブリは「年取り魚」とされ、大晦日に食卓に並べ、年神様を迎えるというならわしがあります。脂ののったブリに、大葉とスパイシーさがアクセントの和風カルパッチョです。
調理時間 15 分
約 244 kcal（1人分）
2人分
- ブリ(刺身用)100g
- 塩ひとつまみ
- 大葉2枚
- ピンクペッパー適宜
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（オリーブ油 大さじ2、ワインビネガー 大さじ1･1/2、薄口しょうゆ 小さじ1、ハチミツ・粗挽きこしょう 各少々）
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