ニンジンとナッツのマフィン
ニンジンとナッツの入ったナチュラルマフィン。甘みは控えめなので朝食にもおすすめです。
調理時間 40 分
約 164 kcal（1人分）
約8個分
- 薄力粉１20g
- 砂糖50g
- ミックスナッツ35g
- ニンジン1/2本（120gぐらい）
- メープルシロップ大さじ2
- 牛乳（豆乳でも可）1/2カップ
- サラダ油1/4カップ
- ベーキングパウダー小さじ1
- 塩ひとつまみ
- ソース・合わせ調味料・その他
- （マスカルポーネ 大さじ3、ヨーグルト 大さじ1、メープルシロップ 大さじ1）
- あらかじめ準備しておくこと
- 薄力粉はふるっておく。
- オーブンは170℃に温めておく。
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ボウルに薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖を入れてよく混ぜ合わせ、（1）と（2）を加えて混ぜ合わせる。
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マスカルポーネ・ヨーグルト・メープルシロップを合わせてソースを作り、（5）に添えて頂く。
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