道明寺団子
鶏ひき肉をベースにしたお団子に道明寺粉をまぶして蒸す、一口お惣菜です。
調理時間 30 分
約 59 kcal（1人分）
6〜7個分
- 鶏ひき肉100ｇ
- エビ（ブラックタイガーなど）2尾
- 卵白1/2個分
- 道明寺粉1/2カップ
- ネギ1/4本
- 水煮タケノコ小1/4個
- ショウガ汁1片分
- 料理酒小さじ1
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（クコの実・ナッツミックス 計大さじ1、しょうゆ 大さじ1、酢 小さじ1）
- あらかじめ準備しておくこと
- 蒸し器は蒸気が出ている状態にしておく。
- （A）を混ぜ合わせておく。
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団子状に丸め、卵白⇒道明寺粉をまぶす。
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蒸し上がったら器に盛り、（A）を添えて頂く。
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