ココナッツ風味のスイートポテト
ココナッツオイルの甘い香りとサツマイモの甘みは相性抜群!甘さ控えめでもおいしく頂けます。

調理時間 30 分
約 141 kcal(1人分)
8人分(8個分)/直径3cmのココット皿
- サツマイモ3本(400g)
- ココナッツオイル大さじ3
- ハチミツ大さじ2〜3
- 牛乳大さじ1
- あらかじめ準備しておくこと
- 牛乳は室温に戻しておく。
-
サツマイモは皮をむき、柔らかくなるまでゆで、ボウルに入れてマッシャー、または、すりこぎでなめらかになるまでつぶす。 -
(1)のボウルにハチミツ・ココナッツオイル・牛乳を入れてよく混ぜ合わせて粗熱を取る。
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ココット皿に(2)を入れ、オーブントースター(900W)で焼き目が付くまで焼く。
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