エスニックうどん
パクチーの風味がアクセント！身体が温まるエスニック風味のうどんです。
調理時間 30 分
約 480 kcal（1人分）
2人分
- 冷凍うどん2玉
- 白ネギ1本
- シメジ1/2袋
- 鶏もも肉1/2枚
- パクチー適量
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（水 2・1/2カップ、鶏ガラスープの素 大さじ2、ナンプラー 大さじ1、レモン汁・塩 各小さじ1、こしょう 少々）
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鶏肉は大きめの一口大に切る。シメジは石づきを取って小房に分ける。白ネギは斜め切りにする。パクチーは3cm幅に切る。
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鍋に（A）を入れて煮立て、鶏肉、シメジ、白ネギを加える。アクを取りながら、鶏肉に火が通るまで煮る。
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