たっぷり豆腐のハンバーグ
低カロリーなのに、食べ応えは十分なハンバーグです。
調理時間 30 分
約 168 kcal（1人分）
４人分
- あらかじめ準備しておくこと
- 豆腐はペーパータオルに包み、重石をして１時間以上かけて水切りしておく。
- ひじきは水で戻しておく。
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ボウルに鶏むねひき肉、（1）、（2）、卵、おから、ショウガ汁、塩、こしょうを入れ、粘りが出るまで手でこねる。
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おからパウダーがないときは、パン粉で代用してもOKです。水切りする時間がない場合は、豆腐をペーパータオルで包んで、電子レンジで1分温め、しっかり冷ましてから他の材料と混ぜて下さい。
野菜と豆腐の料理家／江戸野 陽子
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