豆ときのこのじゃこ和え
大豆とグリルしたきのこなどを、しょうゆベースの和え衣で合わせたお惣菜です。
調理時間 20 分
約 67 kcal（1人分）
4人分
- 大豆（水煮）60g
- シメジ1/2袋
- 水菜1/3袋
- エリンギ1本
- ネギ（白い部分）1本
- サトイモ1個
- ちりめんじゃこ大さじ2
- ゴマ油大さじ1
- 塩少々
- ソース・合わせ調味料・その他
- 合わせ調味料（しょうゆ 大さじ1弱、みりん・酢 各小さじ1、コチュジャン 小さじ1/2〜1）
飾り用（ゴマ・くこの実 各適量）
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焼きあがったら、あら熱を取って、大豆と同じ位の大きさに切る。 -
水菜は食べやすい大きさに切る。 -
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