サツマイモのスティッククッキー

ほくほくしたサツマイモをクッキーにアレンジ！身体に優しいおやつです。

サツマイモのスティッククッキー

調理時間 30 分

約 38 kcal（1人分）

材料20本分／15cm×20cm

  • サツマイモ中1/2本
  • 生クリーム50〜60ml
  • 薄力粉40g
  • ミックスナッツ35g
  • 砂糖20〜30g
  • クルミ・アーモンド適量
あらかじめ準備しておくこと
薄力粉はふるっておく。
ミックスナッツはフードプロセッサーにかけて細かくしておく。

作り方

  1. サツマイモはやわらかくなるまで蒸すかゆでるかし、皮を取って、マッシャーでつぶす。
  2. ボウルに、薄力粉、砂糖、ミックスナッツを入れて混ぜる。
  3. （2）に（1）、生クリームを加えてざっくりと切るように混ぜ、生地をまとめる。
  4. （3）をビニール袋に入れ、麺棒で15㎝×20㎝に伸ばす。
  5. クッキングシートを敷いた天板に（4）を乗せ、幅1cm位の筋を付け、クルミ、アーモンドをトッピングする。
  6. （5）を180℃に温めたオーブンで20分程焼き、あら熱が取れたら、筋を目安に切り分ける。
竹内先生point

砂糖の量は、サツマイモの甘さを見て調節しましょう。生クリームは、生地がまとまる状態になるよう、加える量を調整して下さい。

自然派料理研究家（管理栄養士・国際中医薬膳師）／竹内 ひろみ

「サツマイモのスティッククッキー」のレシピをスマホで確認！

右のQRコードを読み取るとスマートフォンでレシピをご確認頂けます。
キッチンでレシピを見ながらお料理するときに大変便利です。

PC サツマイモのスティッククッキー
スマートフォン サツマイモのスティッククッキー

QRコードは
こちら

レシピ印刷用ページはこちら