豆乳入りぜんざい
仕上げに豆乳を入れた、まろやかな味のぜんざいです。
調理時間 60 分
約 530 kcal（1人分）
2人分
- あずき100ｇ
- きび砂糖50〜60ｇ
- 無調整豆乳60〜90ml
- 水5カップ
- もち4個
- 塩ひとつまみ
- あらかじめ準備しておくこと
- あずきは水でさっと洗って、あずきが浸かるくらいの水（2カップ）に30分以上浸けておく。
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水に浸けたあずきは、そのまま鍋に移して火にかける。一度沸騰したら、ざるにあげてゆで汁を捨てる。
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（2）の鍋に圧力がかかったら、弱火にして20〜25分加熱する。火を止めて、圧力が抜けるまで自然放置する。
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