アンコウ蒸し（アグチム）
冬の味覚、アンコウをピリ辛スープで煮込みます。案外簡単に作れます♪
調理時間 20 分
約- kcal
2人分
- アンコウ（切り身）300g
- もやし200g
- セリ1/2束
- 長ネギ1/2本
- すりゴマ小さじ1/2
- ソース・合わせ調味料・その他
- 合わせ調味料（しょうゆ 大さじ2、粉唐辛子 大さじ1、酒・ゴマ油・砂糖・ニンニクのすりおろし 各大さじ1/2、こしょう 少々）
だし汁（水 500ml、ニボシ 10g、昆布 10cm）
水溶き片栗粉（水・片栗粉 各大さじ2）
- あらかじめ準備しておくこと
- 合わせ調味料は、混ぜ合わせておく。
- 鍋に水、昆布、頭と内臓を取ったニボシを入れて30分程置いてから、加熱して400ml分のだし汁を作る。
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