もちもちいきなり団子
熊本県の郷土料理「いきなり団子」をもちもちの皮にアレンジした一品です。
調理時間 40 分
約 205 kcal（1人分）
6個分
- サツマイモ150g（小1本）
- 薄力粉100g
- 白玉粉100g
- ぬるま湯50〜70ml
- きび砂糖ひとつまみ
- 塩ひとつまみ
- つぶあん小さじ6
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サツマイモは、皮付きのまま1.5cm厚さの輪切りに（一切れが大きい場合は調整）して6個用意し、水にさらす。
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まな板に薄力粉（分量外・適量）で打ち粉をし、（2）を置いて6等分する。ひとつずつ手で薄くのばして（3）を包む。
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