カキと牛肉の鍋
キムチ鍋の素を使わなくても、コチュジャンでピリ辛の美味しい鍋が作れます！最後はご飯やうどんを入れるのもオススメです！
調理時間 20 分
約- kcal
2人分
- 牛肉（すき焼き用）200g
- カキ200g
- 木綿豆腐200g
- 煮干し5g
- 水4カップ
- 昆布（10cm）1枚
- 長ネギ1/2本
- セリ（ニラでも可）1/2束
- エノキ1/2束
- 塩適宜
- ソース・合わせ調味料・その他
- 合わせ調味料（コチュジャン 大さじ2、イワシエキス 大さじ2、酒 大さじ1、ショウガのすりおろし 大さじ1/4、ニンニクのすりおろし 大さじ1/2、コショウ 少々）
- あらかじめ準備しておくこと
- 合わせ調味料を混ぜ合わせておく。
- 鍋に水と昆布、頭と内臓を取った煮干しを30分ほど浸けておく。
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