ナスのピーナッツ味噌炒め
ピーナッツ味噌のコクが食欲をそそる一品です。家飲みのお供にもオススメです。

調理時間 15 分
約 53 kcal(1人分)
4人分
- ナス2本
- ピーナッツバター(無糖)大さじ1
- 味噌大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 一味唐辛子少々
- サラダ油適量
-
ナスはヘタを切り落として食べやすい大きさに切り、一口大の乱切りにして水にさらす。 -
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、水気を切ったナスを加えて炒める。
-
ナスに火が通ってしんなりしたら弱火にし、ピーナッツバター、砂糖、味噌を入れ、さらに炒める。 -
器に盛り、一味唐辛子をふる。
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