キノコの塩麹サラダ
旬のキノコにすだちが香る、旨みたっぷりの秋らしい一品です。
調理時間 15 分
約 66 kcal（1人分）
4人分
- 水菜1/2株
- シメジ1パック
- エノキ1パック
- シイタケ4個
- すだち1個
- 塩麹大さじ2
- サラダ油大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 粗びき黒こしょう少々
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器に水菜、（2）の順で盛り付け、粗びき黒こしょうをふり、すだちを添える。
塩麹の量は、塩分によって加減しましょう。
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