ゴボウチップス
旬のゴボウを薄くスライスしオリーブオイルで素揚げにした、香りがよく食物繊維がしっかり摂れるおやつやおつまみにぴったりの一品です。ハーブソルトを使って洋風に仕上げます。
調理時間 15 分
約 151 kcal（1人分）
2人分
- ゴボウ1本(太めの物180g)
- 片栗粉大さじ1
- オリーブオイル1カップ（200㏄）
- 塩小さじ1/2
- ハーブソルト適宜
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ゴボウはできるだけ薄く切り、しっかり水気を切りましょう。揚げるときは、ゴボウ同士がひっつかないように1枚ずつ入れ、焦がさないように注意して揚げましょう。
管理栄養士・フードコーディネーター／吉田 由子
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