赤飯とタイのソテー 木の芽ドレッシング
赤飯とタイをフランス料理風に盛り付けた、お祝いメニューです。
調理時間 20 分
約 582 kcal（1人分）
4人分
- タイ4切れ
- 米2合
- 赤飯の素（2合炊き込み用）1パック
- 木の芽20枚
- トマト1個
- アボカド1個
- ベビーリーフ1/2パック
- レモン汁少々
- ゴマドレッシング（市販）少々
- 塩・こしょう少々
- サラダ油大さじ2
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（塩 小さじ1/3、薄口しょうゆ 小さじ1、酢 大さじ1）
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炊き上がった赤飯を底の方からよく混ぜ、セルクルに詰め、皿の中央にのせる。 -
（2）の上に（1）をのせる。
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サラダ油を少しずつ加えながら、よくかき混ぜる。 -
アボカドは、皮と種を取ってさいの目切りにし、レモン汁をふる。 -
（3）に（4）をかけ、タイの上に残りの木の芽を飾る。
ベビーリーフは、ゴマドレッシングをかけ、（5）とともに、周りに飾る。
木の芽の葉脈は口当たりが悪いので、葉のみを細かく刻んで、ドレッシングを作りましょう。
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