らっきょうの酢和え
らっきょうと漬け汁を使って生野菜を和えた、歯ざわりの良い一品です。
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らっきょうは、薄切りにする。
ダイコン・ニンジンは、千切りにする。 -
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（2）に、らっきょうの漬け汁を加えて混ぜる。
よくなじませて、器に盛る。
和えてから時間をおくと、しんなりとして水分が出てしまい、歯ざわりが違ってきてしまうので、食べる直前に和えましょう。
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