春キャベツのキムチ（ヤンベチュキムチ）

やわらかい春キャベツで漬けたキムチは、ご飯のおかずやお酒のお供にぴったりです。

春キャベツのキムチ（ヤンベチュキムチ）

調理時間 - 分

約 69 kcal（1人分）

材料4人分

  • 春キャベツ1玉
  • ニラ1/4束
  • 塩大さじ2
  • ソース・合わせ調味料・その他
  • A（中挽唐辛子　大さじ4、リンゴのすりおろし　1/2個分、タマネギのすりおろし　1/4個分、ニンニクのすりおろし・あみの塩辛・砂糖　各大さじ1、ショウガのすりおろし・ニョクマム　各大さじ1/2）
あらかじめ準備しておくこと
（A）を混ぜ合わせておく。

作り方

  1. 春キャベツは、芯を切り落として一口大に切る。
    塩大さじ2をまぶして1時間程置いてから、水でさっと洗い、キッチンペーパーで水気を切る。
    ニラは、2cmの長さに切る。
  2. （A）と（1）をまんべんなく和え、器に盛る。
本田先生point

できたてはサラダ感覚で召し上がれます。作ってから半日程風通しの良いところに置くと、発酵が進みキムチの味に近づきます。それから冷蔵庫に入れて下さい。

韓国料理研究家／本田 朋美

「春キャベツのキムチ（ヤンベチュキムチ）」のレシピをスマホで確認！

右のQRコードを読み取るとスマートフォンでレシピをご確認頂けます。
キッチンでレシピを見ながらお料理するときに大変便利です。

PC 春キャベツのキムチ（ヤンベチュキムチ）
スマートフォン 春キャベツのキムチ（ヤンベチュキムチ）

QRコードは
こちら

レシピ印刷用ページはこちら