タラモサラダ

ホクホクのジャガイモとたらこがベストマッチ。マヨネーズが決め手！

タラモサラダ

調理時間 15 分

約 170 kcal（1人分）

材料4人分

  • ジャガイモ2個
  • たらこ2本
  • ニンニク1片
  • 塩・こしょう各少々
  • パセリのみじん切り適量
  • ソース・合わせ調味料・その他
  • A（マヨネーズ　大さじ3、生クリーム　大さじ1)

作り方

  1. ジャガイモは半分に切ってラップで包み、柔らかくなるまで電子レンジで5〜6分加熱する。熱いうちに皮をむいてつぶし、粗熱をとる。
  2. たらこは袋からしごいて取り出し、ニンニクはすりおろす。
  3. ジャガイモにたらこ、（A）を加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうを加えて味を調える。
    ※たらこと調味料はジャガイモが完全に冷めてから合わせる。
  4. （3）を器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。
ナス子さんpoint

ジャガイモは熱いうちにつぶすとなめらかに仕上がります。冷めてしまうとなめらかにつぶすことができません。そんなときは、電子レンジで温めなおすと上手くいきます。

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