春巻き
きつね色でパリッと揚がった春巻きは、みんなが大好きな定番料理。
調理時間 30 分
約 402 kcal（1人分）
4人分
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干しシイタケは水につけて戻し、軸を除いて細切りにする。長ネギはみじん切りにする。
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豚肉・ショウガ・タケノコも細切りにする。
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鍋にサラダ油を熱して長ネギを炒め、シイタケと（2）の材料を順に入れて炒める。
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（3）に（A）の調味料を加え、煮汁が半分ぐらいになるまで煮る。水溶き片栗粉大さじ1をまわし入れて、とろみをつける。
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揚げ油を180℃に熱し、きつね色になるまで揚げる。
具を巻くときは隙間ができないよう、しっかり巻きます。隙間があると、揚げた時に油っぽくなります。
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