牛肉のピリ辛包み
レタスに牛肉と白髪ネギを包んで食べる、少しさっぱりとしたレシピです。
調理時間 15 分
約 301 kcal（1人分）
2人分
- 牛薄切り肉150g
- 白ネギ1本
- おろしショウガ少々
- レタス6枚
- クコの実適宜
- サラダ油大さじ1
- ソース・合わせ調味料・その他
- 下味（溶き卵 1/2個、濃口しょうゆ・ゴマ油 各小さじ1、酒・片栗粉 各大さじ1）
A（甜麺醤・酒・水 各大さじ1、濃口しょうゆ・砂糖 各大さじ1/2、豆板醤 小さじ 1/2、オイスターソース 小さじ1）
-
-
白ネギは5cm位をみじん切りにする。
残りを千切りにして水にさらし、白髪ネギを作っておく。 -
フライパンにサラダ油を温め、ネギのみじん切りとおろしショウガを炒める。
肉を加え、強火で色が変わるまで炒め、いったん取り出す。 -
（A）の調味料を加えてひと煮し、肉を戻し入れ、味をからませる。
器にレタスと共に盛り、上に白髪ネギとクコの実をちらす。
食べる時にレタスに肉を包む。
片栗粉を含むので、肉をほぐしながら手早く炒めましょう。
「牛肉のピリ辛包み」のレシピをスマホで確認！
右のQRコードを読み取るとスマートフォンでレシピをご確認頂けます。
キッチンでレシピを見ながらお料理するときに大変便利です。
QRコードは
こちら
