揚げだしもち
カリッと香ばしく揚げたもちを、ダイコンおろしとだしでさっぱり頂くレシピです。
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ダイコンは、おろしておく。ニンジンは、型抜きしてさっと茹でておく。
ネギは、小口切りにする。 -
だし汁を温め、薄口しょうゆ・塩で味を調える。
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器に、もち・ニンジンを盛りつける。
だし汁を注ぎ、おろしダイコン・ゆず・ネギを添える。
もちは、揚げたてをすぐに器に盛ると、カリッと香ばしいままお召し上がり頂けます。
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