サツマイモのカレーマヨサラダ

サツマイモのふんわりした甘さと、スパイシーな香りがよく合うサラダです。

サツマイモのカレーマヨサラダ

調理時間 20 分

250 kcal(1人分)

材料2人分

  • サツマイモ200g
  • ハム2枚
  • キュウリ1/2本
  • 少々
  • ソース・合わせ調味料・その他
  • A(マヨネーズ 大さじ2、牛乳 大さじ1、カレー粉 小さじ1/4)

作り方

  1. サツマイモは、皮つきのまま1cm角に切り、水にさらす。
    鍋に、ひたひたの水と共に加えてゆでる。
  2. ハムは1cm角に切る。
    キュウリは薄切りにして塩を振り、しんなりとしたら軽く絞っておく。
  3. ボウルに(A)を加えて混ぜ、(1)と(2)を加えて和える。
ナス子さんpoint

サツマイモは、ゆですぎないようにしましょう。ゆでたらザルに広げて、あら熱がとれてから和えるようにしましょう。

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