イカのショウガじょうゆ和え
ショウガと大葉でサッパリと頂ける、食べやすい一品です。
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イカは鹿の子に包丁を入れ、5cm角に切る。
ショウガはすりおろす。
大葉は、千切りして水にさらす。 -
(1)のイカを熱湯に入れ、湯通しする。よく水気を切って、ショウガとしょうゆで和える。
盛り付けの際に、水気をよく切った大葉を添える。


簡単にできるので、お酒の肴やもう一品欲しいときにオススメです。
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