うずらとキュウリとトマトのスープ
キュウリ・トマト・レタスなど、通常サラダに使う野菜をスープ仕立てにした目先の変わった一品です。
調理時間 20 分
約 68 kcal（1人分）
2人分
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キュウリは細切り、レタスはざく切り、トマトは1cm角にそれぞれ切る。
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鍋に水と固形スープの素を入れて沸かす。沸騰してきたら、キュウリ・レタス・トマトを入れて、塩で味を調える。
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うずらの卵を加えて温めて器に盛り、黒こしょうをふる。
生で食べることの多い野菜をスープにしてみました。黒こしょうが、味のアクセントになります。
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