オクラとニンジンの塩昆布和え
お弁当のおかずにもぴったりの一品です。
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オクラは袋の上から塩でもみ、うぶ毛を取る｡
ニンジンは、1cm角に切る。 -
鍋に湯を沸かし、ニンジンをゆでる。
少し時間をおいてから、オクラを加えてゆで、冷水に取る。 -
（2）の水気を切り、オクラは小口切りにする。
塩昆布で和え、器に盛る。
塩昆布が少しだけ残ってしまったときの活用法です。乾燥でも佃煮でもOKです。
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