トマト入り中華風炒り卵
トマトときくらげを加えた、炒り卵レシピです。
調理時間 20 分
約 251 kcal（1人分）
2人分
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トマトは、湯むきしてざく切りにする。
きくらげは、水で戻して細切りにする。 -
長ネギは薄切りにする。
ショウガの薄切りは、千切りにする。 -
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、溶きほぐした卵をフワッと炒って取り出す。
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（3）のフライパンにサラダ油大さじ1を足して、（2）を炒める。
香りが立ったら（1）を加え、（A）を加えてさっと煮る。 -
（4）に（3）を戻し入れ、炒め合わせる。
トマトの酸味がきいた炒り卵は、ご飯にぴったりの一品です。
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