ボイルホタテのピカタとキャベツの炒めもの
ボイルホタテを使った、ピリ辛風味の一品です。
調理時間 25 分
約 293 kcal（1人分）
2人分
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ボイルホタテに（A）をふり、しばらくおく。
キャベツはざく切りにする。ニンジンは短冊切りにする。
小ネギは小口切りにする。 -
ボイルホタテに小麦粉をまぶし、溶き卵をつける。
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ホタテの両面を焼き取り出す。 -
（2）のフライパンにサラダ油大さじ1を足し、豆板醤を炒める。
キャベツとニンジンをしんなりするまで炒めて、（B）を回し入れる。
（2）を戻し入れ、さっと炒め合わせ、小ネギを散らす。
ボイルホタテは、下処理が簡単で便利です。どんな料理にも使えます。
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