アスパラガスの炒めもの

野菜たっぷりのヘルシーな炒め物です。

アスパラガスの炒めもの

調理時間 10 分

129 kcal(1人分)

材料2人分

  • グリーンアスパラガス1束
  • ちくわ2本
  • ニンジン1/4本
  • もやし1/2パック(100g)
  • オイスターソース小さじ1/2
  • オリーブオイル大さじ1
  • 塩・こしょう各少々
  • しょうゆ小さじ1

作り方

  1. グリーンアスパラガスは下2〜3cmを取り除き、斜め薄切りにする。
  2. ニンジンは千切りにする。
  3. ちくわは斜め薄切りにする。
  4. フライパンにオリーブオイルを温めてニンジンを炒め、さらにグリーンアスパラガスを加えて炒める。
  5. もやしを加えて強火で炒める。
  6. ちくわを加えてさっと炒め、オイスターソース、塩・こしょうを加えて、仕上げにしょうゆを鍋肌に加えたら火を止める。
ナス子さんpoint

切り方を揃えておくと、火通りが均一に仕上がります。

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